يُتوقع من الطلبة أن يكونوا قادرين على:
- تطبيق معارف الكيمياء الحيوية، وعلم وظائف الأعضاء، وعلم الوراثة لفهم كيفية استخدام جسم الإنسان للعناصر الغذائية، وتطوير التوصيات التغذوية الهادفة إلى تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
- تقييم الحالة التغذوية باستخدام استراتيجيات سريرية متقدمة وملائمة، ووضع وتنفيذ العلاج التغذوي الطبي الفردي المناسب للعملاء.
- فهم العوامل الاجتماعية والثقافية، والنفسية، والاقتصادية، والسياسية المؤثرة في الاختيارات الغذائية والسلوكيات التغذوية، وتخطيط وتنفيذ وتقييم برامج التثقيف الغذائي الموجّهة لفئات سكانية محددة.
- تقييم الآليات الكيميائية الحيوية المرتبطة بعوامل الخطر الأيضية والقلبية الوعائية، وتطبيق الاستراتيجيات المناسبة في إدارة هذه الحالات المرضية.
- تصميم وتنفيذ مناهج بحثية مناسبة ومسوح تغذوية لدراسة المشكلات التغذوية والسلوكيات الغذائية.
- تفسير نتائج البحوث وإعداد التقارير المهنية المكتوبة والعروض الشفوية الخاصة بها بصورة مناسبة ومهنية.